L’AZIENDA
Sulle colline dell’Alto Belice, nella Sicilia Occidentale, all’interno di un’area nota un tempo come Feudo di RavanusA
L’azienda si sviluppa su un territorio vocato alla coltivazione del grano duro da tempo immemore, tanto che, all’epoca dell’occupazione romana, la Sicilia era nota come “il granaio di Roma”.
Il podere di Ravanusa appartiene alla famiglia Pollina da almeno quattro generazioni e dal 2007, una parte della tenuta è passata sotto la gestione di Tobia che, negli ultimi anni, si è impegnato nella ricerca delle sementi di varietà antiche e autoctone siciliane, allo scopo di riportare sul territorio i sapori e i profumi originali dell’isola.



FARINA
Troverete quattro diverse tipologie di farina: Maiorca, Perciasacchi, Mix Evolutivo e anche la farina di Ceci!
PASTA
La nostra pasta, realizzata con grano duro di perciasacchi e trafilata al bronzo. Abbiamo ben 5 diversi formati!
PRODOTTI AMICI
Oltre i prodotti da noi realizzati, troverete anche alcune prelibatezze di alcuni amici agricoltori!
Crediamo in un mondo sostenibile
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