L’AZIENDA

Sulle colline dell’Alto Belice, nella Sicilia Occidentale, all’interno di un’area nota un tempo come Feudo di RavanusA

L’azienda si sviluppa su un territorio vocato alla coltivazione del grano duro da tempo immemore, tanto che, all’epoca dell’occupazione romana, la Sicilia era nota come “il granaio di Roma”.
Il podere di Ravanusa appartiene alla famiglia Pollina da almeno quattro generazioni e dal 2007, una parte della tenuta è passata sotto la gestione di Tobia che, negli ultimi anni, si è impegnato nella ricerca delle sementi di varietà antiche e autoctone siciliane, allo scopo di riportare sul territorio i sapori e i profumi originali dell’isola.